11 Daftar Makanan Terbaik yang Jarang di Konsumsi

January 13, 2010

best foodSeorang Ahli gizi sekaligus penulis Jonny Bowden telah menuliskan beberapa daftar makanan sehat yang harusnya kita makan tapi kenyataannya sangat jarang bahkan tidak pernah di konsumsi. Bahkan beberapa dari nya adalah makanan yang sangat favorit, seperti krokot, jambu biji dan goji berry, yang tidak selalu tersedia di kedai-kedai atau supermarket.

Berikut 11 Daftar makanan tersebut hasil up date terbaru Dr Bowden, penulis buku “The 150 Healthiest Foods on Earth”, yang kami kutip dari NewYork Times Blog

Berikut Saran dari beliau :

  1. Bit : Bayangkanlah bit sebagai bayam merah, kaya akan Folat serta pigmen merah alami yang sangat baik dalam memerangi kanker
    Cara Penyajian: Fresh, di makan mentah dan di parut untuk membuat salad. Jika di panaskan dapat mengurangi kekuatan antioksidan.
  2. Kubis: Depenuhi dengan gizi seperti sulforaphane, bahasa kimia nya untuk meningkatkan enzim yang dapat melawan kanker.
    Cara Penyajian: Asia-style selada dr kubis atau sebagai topping renyah pada burger dan sandwich.
  3. Swiss chard: Sebuah sayuran berdaun hijau mengandung karotenoid yang dapat melindungi mata.
    Cara Penyajian: Di potong-potong dan tumis dengan minyak zaitun.
  4. Cinnamon: Dapat membantu mengontrol gula darah dan kolesterol.
    Cara Penyajian: Taburkan pada kopi atau oatmeal
  5. Jus Delima: Sepertinya dapat menurunkan tekanan darah dan sarat dengan antioksidan.
    Cara Penyajian: Cukup di minum saja / Just Drink it.
  6. Plum Kering : Oke, jadi mereka benar-benar prem, tetapi mereka dikemas dengan antioksidan.
    Cara Penyajian: dibungkus dengan prosciutto dan dipanggang.
  7. Biji Labu: Biji adalah Bagian Yang paling bergizi dari buah labu dan dikemas dengan magnesium; tingkat kandungan mineral yang tinggi yg selalu  dikaitkan dengan rendahnya risiko kematian dini.
    Cara makan: Makanan ringan seperti kuaci, atau ditaburkan di salad
  8. Sarden: Dr Bowden menyebut mereka sebagai “Makanan sehat dalam kaleng.” Makanan yang Tinggi omega-3 itu, hampir tidak mengandung merkuri dan sarat dengan kalsium. Mereka juga mengandung zat besi, magnesium, fosfor, kalium, seng, tembaga dan mangan serta lengkap vitamin B.
    Cara makan: Pilih sarden dikemas dalam minyak zaitun atau minyak ikan sarden. Makan polos, dicampur dengan salad, roti bakar, atau dihaluskan dengan Dijon mustard dan di tabur bawang Bombay / bawang merah
  9. Kunyit: “superstar nya rempah-rempah,” hal itu mungkin karena kunyit adalah anti-inflamasi dan anti-kanker.
    Cara makan: Campurkan dengan telur orak-arik atau dalam sayuran.
  10. Frozen Blueberry: Meskipun pembekuan dapat menurunkan beberapa nutrisi dalam buah-buahan dan sayuran, blueberry yang di Frozen dapat tersedia sepanjang tahun dan tidak rusak; terkait dengan daya ingat yang lebih baik dalam penelitian binatang.
    Cara makan: Di campur dengan yoghurt atau susu kedelai coklat dan ditaburi dengan almond hancur.
  11. Labu Kaleng : rendah kalori tinggi serat dan dapat merangsang kekebalan tubuh –merangsang peningkatan vitamin A
    Cara makan: Campur dengan sedikit mentega, kayu manis dan pala.

Sumber : NewYork Times

Leave a Comment

You can use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Previous post:

Next post:

</