Tantangan Dr. Oz – Mengurangi Garam dalam 28 hari

June 8, 2010

saltDiet tinggi natrium dikaitkan dengan resiko kesehatan yang meliputi hipertensi, kerusakan pembuluh darah, jantung dan obesitas. Jika Anda mengkonsumsi lebih dari satu sendok teh garam sehari, kini saatnya mematahkan siklus kecanduan garam dan detoksifikasi tubuh Anda !

Garam adalah alasan utama terbesar untuk mengurangi tekanan darah tinggi. Ketika garam dikonsumsi, dia dapat mengaktifkan bagian otak sama halnya seperti kokain dan kecanduan heroin. Asupan maksimum harian yang direkomendasikan bagi individu yang sehat adalah 2.300 mg; jika Anda mengkonsumsi lebih dari itu, Anda menempatkan diri dalam risiko hipertensi, kerusakan pembuluh darah dan jantung serta obesitas.


Sebuah suku di India (Yanomami) mengkonsumsi garam kurang dari 1.000 mg sehari – dan tidak ditemukan kasus hipertensi

Sebaliknya warga jepang sangat tinggi mengkonsumsi garam, rata-rata mengandung sekitar 15.000 mg garam sehari – dan memiliki tingkat tertinggi penyakit hipertensi dan stroke.

Dokter Oz memberikan tantangan sebuah metode mengurangi garam dalam menu makanan anda.

Minggu 1 – DETOX

Menghilangkan sumber terbesar dari garam.

Hampir 80% garam yang kita konsumsi adalah garam yang bukan kita sendiri menaruhnya – ini sudah tersedia dalam makanan olahan dan siap saji. Produsen makanan menambahkan garam sebagai penambah rasa.

Oleh karena itu, hindari semua makanan yang diproses termasuk:

  • Bumbu
  • Daging Olahan
  • Hidangan salad (Salad dressing)
  • Sup dalam kemasan Kaleng (Canned Soups)

Tambahan :

Detox Organik dengan mengkonsumsi melilea organic (makanan tanpa garam, gula, bumbu dapur dsb.) dapat membantu mengurangi asupan garam harian : paduan detox organic selengkapnya.

Minggu 2: Guncang kebiasaan anda menaruh garam berlebihan

Minggu Pertama Anda telah menghilangkan garam tersembunyi yang banyak di temukan pada makanan olahan, nah sekarang saatnya anda mengurangi jumlah garam yang anda sendiri menaruhnya dalam makanan.

Untuk mengontrol jumlah garam yang anda konsumsi, siapkan botol kecil sebagai tempat menaruh garam kemudian  isi 1 sendok teh garam. Itulah takaran garam yang boleh anda konsumsi setiap harinya. Untuk penderita Hipertensi kurangi ½ dari takaran tersebut

Minggu 3 : Temukan Garam Alternatif

Belajar untuk memberikan rasa makanan favorit Anda tanpa menggunakan garam atau anda bisa cari bumbu alternative sebagai pengganti garam yang mungkin dapat membantu meningkatkan citarasa makanan, seperti:

  • Bubuk Bawang putih
  • Dulse flakes (jenis sayuran laut)
  • Pala
  • Jinten
  • Jeruk nipis

Minggu 4: Hati-hati dengan Garam Tersembunyi

Sekarang Anda telah berhasil menurunkan asupan garam, saatnya untuk meningkatkan kesadaran Anda tentang natrium tersembunyi yang mengandung senyawa:

  • Monosodium Glutamat (MSG)
  • Baking soda
  • Baking powder
  • Dinatrium Fosfat

Selain itu, berhati-hatilah dari sumber makanan yang mengejutkan berikut ini:

  • Keju lembut (cottage cheese)
  • Jus sayur (Vegetable juice)
  • Beberapa sereal bekatul
  • Keripik kentang rendah lemak

Sumber :  Doctor Oz

dr oz

Referensi
Natrium Asetat
Cottage cheese
Vegetable juice
Bran (bekatul)
Baking powder
Cara Mudah Batasi Asupan Natrium (kompas.com)
Suku yanomami

Leave a Comment

You can use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Previous post:

Next post:

</